「旭米」発祥の地 京都府向日市

当店では「旭米」を地元の方に知って頂き、京都府の推奨品種米に認可してもらうため、
「旭米」からクラフトビール・濁酒(どぶろく)・米粉を委託醸造、製造し活動しております。

当店オリジナル 旭米を使用した商品

・クラフトビール「新次郎」

 

・旭米「濁酒」(どぶろく)

・旭米「米粉」

◆新着案内

夏に冷やして美味しい夏限定の吟醸酒。 

夏吟醸酒 「風」生酒

酒米の王様「山田錦」を比叡山系の 豊かな雪解け水を仕込み水で醸し、 
上品な吟醸香をまとった爽やかで 軽快な味わいの生酒です。 

全国新酒鑑評会で人気の「1801号酵母」を使用しました。 

1801号酵母は、まろやかな香りと華やかな香りが 特徴で、全国新酒鑑評会に出品する大吟醸酒には 全国の酒蔵がこぞって1801号酵母を使って金賞を 獲得。日本酒の世界では圧倒的人気の酵母です。

夏吟醸「風」生酒

浪乃音酒造株式会社(滋賀県大津市)
使用米:山田錦 精米歩合:60%
日本酒度:+2 酸度:1.2
アルコール度数:15度以上16度未満
 
500ml ¥1,540- 1800ml ¥3,080-(税込)

こだわりとあんしんの国産果実と日本酒から生まれる、驚きの美味しさ。萩乃露手作りの伝統と、新しい味覚のリキュール『和の果のしずく』シリーズの夏季限定酒を販売

和の果のしずく 「夏・れもん酒」

たっぷりの良質な国産レモンに加え、風味が良く、さっぱりとした食感で、和製グレープフルーツとして親しまれています柑橘、河内晩柑(かわちばんかん)を用いました。
この季節にピッタリのジューシーでさわやかな夏限定の特別な、れもん酒が出来ました。旬の厳選国産果実と日本酒が生み出す、期待を超える美味しさ。

  旬の果実の酒 「夏・れもん酒」

2022年5月13日(金)発売       
原材料:日本酒・レモン・糖類・河内晩柑
アルコール分:7.5%
 
500ml ¥1,320- 1800ml ¥3,300-
 

年に1度だけの完全予約制!!

金賞を目指して仕込む出品大吟醸の習作は別ものの味わい、
未体験のうまさです。

萩乃露 純米大吟醸 エチュード2022

大吟醸、中でも全国新酒鑑評会の出品酒は杜氏の勝負酒。
匠の技が果実を思わせる香りと絹のようになめらかな味わいを生み出します。
 
さらに萩乃露は、一般的に醸造アルコールを使う大吟醸が出品される中、純米造りで金賞を目指しています。技術的に難しく、全国でも先進的な取組みですが「より美味しい」を目指したチャレンジです。
 
「エチュード」は、この仕込に先立ち、同じ手法で醸造した出品酒の習作。
華やかな香り、濃厚にして上品な味わいは「今まで飲んだことのない未体験のおいしさ」、「感動した」とご好評をいただいています。

ご予約〆切日:5月23日(月) 販売日:6月10日(金)
720ml ¥1,880-  1800ml ¥3,380-(税込)  

 

御注文承り中

◆イベント情報

桂川マルシェ

開催日:2022年5月7日(土)8日(日)  10:00〜16:00
                 当店出店日 5月8日のみ
開催場所:京都トヨタ桂川洛西店(イオンモール京都桂川南側)
 
出店品:旭米・旭米「米粉」・琵琶湖の佃煮など

madeinkyouto_20220522_1.jpg madeinkyouto_20220522_2.jpg

2022 Made in京都inNAGAOKAKYO

開催日:2022年5月22日(日)  10:00〜16:00
開催場所:バンビオ公園広場(JR長岡京駅西側)
 
出店品:クラフトビール「新次郎」・清酒「物集女」・旭米「濁酒」旭米・旭米「米粉」など